车辆脱保上路被交警抓到的话，处罚如下：
1、在未续保期间开车上路的，由交通管理部门查明保险已到期，当场扣留机动车；
2、并按规定的最低责任限额对其处以双倍罚款的保险费，需要补办好手续才能退还该车辆；
3、在脱保期间发生的交通事故，保险公司是不会承担赔偿责任的。