一般冷冻油温度不能超过125度，以免油发生碳化变质。冷冻机油的功能如下：
1、在密封部位充满油，保证密封性能，防止制冷剂的泄漏，为卸载机构提供液压的动力；
2、冷冻机油的流动带走摩擦热，使摩擦零件的温度保持在允许范围内；
3、油的运动带走金属摩擦产生的磨屑，起到清洁摩擦面的作用。