汽车节温器不安装的影响如下：
1、不安装汽车节温器会导致汽车冷天启动时，无法感知温度，造成发动机冷机启动，加速发动机磨损；
2、发动机低温启动，降低发动机的燃油效率，增加油耗；
3、冷热水不循环，使得温度达到了基准温度也无法向水箱送水，或者送水量过少，导致发动机过热。