水箱加水和加防冻液的区别如下：
1、防冻液与自来水相比，最显著的特点是防冻，而水不能防冻；
2、防冻液功能，如防沸、防水垢、防腐蚀等。而加水易生成水沟，水垢附着在水箱、水套的金属表面，使散热效果越来越差；
3、水易挥发，而防冻液耐蒸发性也比水好。